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#屠宰加工

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10月24日周六
  1. Bichos de Campo(阿根廷农业)47

    乌拉圭Tecnobeef解读阿根廷出口屠宰厂启用的牛肉品质成像分级技术

    乌拉圭企业Tecnobeef的Gessy Druillet介绍,一项在日本开发、由Tecnobeef代理拉美业务的牛肉品质技术正被阿根廷出口屠宰厂采用,阿根廷Arre Beef已在推进。

    推荐理由:日本研发的胴体成像分级技术进入阿根廷出口屠宰厂,把大理石纹等指标量化后反向传导到养殖端的饲喂与选育。

10月15日周四
  1. 四川省农业农村厅22

    国家肉羊产业技术体系四川肉羊创新团队在简阳市开展山羊养殖、疫病防控和肉品加工技术培训

    2026年10月12-13日,国家现代农业产业技术体系四川肉羊创新团队在成都简阳市组织开展技术培训,约100名相关代表参加。张德权研究员、张红平教授分别就羊肉梯次加工增值关键技术创新与应用、肉用山羊高效饲养管理技术和山羊主要疫病综合防控技术进行专题讲解。13日下午,岗位专家及团队成员赴简阳市廖世羊肉名汤食品有限责任公司、简阳市马厚德食品有限公司实地参观,交流肉羊加工技术难点与经验。

10月13日周二
  1. Brownfield Ag News(美国农业资讯)28

    密苏里大学启用Michael L. Parson肉类实验室,服务畜牧产业

    密苏里大学今年夏季启用2.5万平方英尺的Michael L. Parson肉类实验室,设肉类加工与研究空间、劳动力培训教室及扩大的零售肉类市场,以缓解肉类加工劳动力短缺并推进畜牧研究。密苏里州农业局长Chris Chinn称其影响不止于教育,密苏里猪肉协会Scott Hays则看重其研究作用。该设施同时支持家禽业的研究与劳动力培训。

10月12日周一
10月1日周四
9月26日周六
5月27日周三
11月4日周二
  1. The Spoon(食品科技)22

    细胞培养肉行业动荡催生知识产权流转:并购整合与开源并行

    细胞培养肉行业进入调整期,Fork & Good收购Orbillion、Meatable收购Uncommon Bio、Gourmey与Vital Meat合并为PARIMA,知识产权加速向少数企业集中。10月中旬,Good Food Institute从已关闭的SCiFi Foods获得牛细胞系和无血清培养基配方,并联合Tufts大学开放研究使用,将核心培养牛肉IP开源。