美国8月牛肉出口上升，猪肉出口走低
美国肉类出口联合会数据显示，8月美国牛肉出口上升，台湾市场的强劲需求带动了增长；同期猪肉出口走低，对墨西哥的出口量较上年同期的高基数大幅下降。
#肉牛
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今日 21 条Feedstuffs 饲料行业模型评分4242 Agri-Pulse（美国农业政策）模型评分3838 牧场主观点：美国要扩大肉牛存栏，先要解决牧草不足
美国牧场主AJ Munger撰文指出，经历数十年干旱、高成本和薄利润后，美国牛群规模已降至1951年以来最小，较1970年代峰值低近40%。他认为8月将瘦肉修切块关税配额扩大30万吨未能压低零售价，美国农业局联合会在22个州41家门店追踪80%瘦肉碎牛肉价格，9月1日起三周内均价从每磅7.29美元降至7.13美元，跌幅约2%，其中30家门店价格未变。
Feedstuffs 饲料行业精选模型评分4040 EHD 疫情呈上升趋势，养牛与奶牛场亦受影响
Feedstuffs 报道称 EHD 疫情正在上升，养牛户和奶牛场发现该病不再只感染鹿。
Brownfield Ag News（美国农业资讯）模型评分2525 美国午间牲畜市场：活牛交易清淡，生猪价格大幅走低
美国午间牲畜市场活牛现金交易清淡，无买卖报价，交易或再推迟一两天；Choice 盒装牛肉跌3.28美元至375.65美元，Select 跌0.21美元至356.13美元。生猪现金价格大幅走低，National Daily Direct 阉公猪与母猪跌3.97美元，均价72.12美元，基础价区间69至75.50美元；猪肉价值跌1.02美元至82.82美元。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分3434 爱尔兰农业部牛结核病项目“精益审查”2027年继续推进
爱尔兰农业、食品与海洋部（DAFM）确认，其牛结核病（TB）项目的“精益审查”将于2027年在所有地区兽医办公室继续推进。作为2027年预算的一部分，该部门TB项目获拨款1.424亿欧元，较2026年的1.57亿欧元减少约1500万欧元，并计划明年对牛只开展约1070万次TB检测。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分1818 Ballygar肉牛母牛群将于Roscommon Mart举行清群销售
Roscommon Co-Operative Livestock Mart将于本周六（10月10日）下午1点为Ballygar退休肉牛养殖户Thomas Nestor举行清群销售，共45头肉牛母牛，其中40头为带犊一胎和二胎母牛，5头为妊娠母牛，全部与杂交公牛配种并在销售前扫描。
Brownfield Ag News（美国农业资讯）模型评分3232 芝加哥商品交易所活牛、育肥牛与瘦肉猪期货承压下跌
芝加哥商品交易所活牛、育肥牛和瘦肉猪期货全线走低，12月活牛跌0.32美元至223.77美元，11月育肥牛跌2.47美元至335.80美元，12月瘦肉猪跌1.27美元至69.10美元。Choice级盒装牛肉跌3.31美元至375.62美元，全国日均直供生猪加权均价跌3.30美元至72.44美元。预估牛屠宰量10.8万头，同比减9000头；猪屠宰量49.5万头，同比增1.1万头。
Beef Magazine 肉牛精选模型评分4242 肉牛期货区间震荡，胴体价格下跌
肉牛期货呈区间震荡走势，胴体价格下跌，屠宰量回升。现货交易维持近期水平，支撑屠宰企业保持正利润。
Beef Magazine 肉牛精选模型评分4040 肉牛与奶牛养殖场发现EHD病例增多
Beef Magazine报道称，肉牛和奶牛养殖者发现EHD（流行性出血病）不再只感染鹿。原文未提供更多病例数据或防控细节。
Agri-Pulse（美国农业政策）模型评分3636 特朗普签署行政令要求审查狼类保护级别并授权致命移除
美国总统特朗普9月4日签署行政令，指示美国鱼类和野生动物管理局审查亚利桑那州和新墨西哥州的墨西哥狼及其他州灰狼是否达到联邦恢复标准，以决定降级为受威胁物种或从濒危物种名单中移除。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分3636 爱尔兰牛羊养殖协会：2027年预算不足以应对燃料成本上涨
爱尔兰牛羊养殖协会（ICSA）对2027年预算作出回应，认为预算为农户提供了“一定缓解”，但未增加农业、食品和海洋部（DAFM）整体拨款，难以支撑农场生存能力。
Farm Progress（美国农业媒体）模型评分2222 Alabama培育的South Poll牛已在全国及海外放牧
Teddy Gentry于1989年开始在Alabama培育South Poll牛，该品种因耐热、性情温顺和肉质优良受到养牛户青睐。如今这些在Alabama培育的牛已在全国及海外放牧。
Farm Progress（美国农业媒体）模型评分2222 重建牛群时重新审视母牛体型以提升牧场盈利能力
在重建母牛群时，应重新审视母牛体型，将遗传潜力与牧场环境相匹配，以实现放牧条件下最佳的饲料效率。文章建议把这次牛群重建作为调整体型与环境的契机，从而提升整体盈利能力。
Agriland（爱尔兰农业）精选模型评分6262 爱尔兰蓝舌病新增四郡确诊，累计波及11个郡
爱尔兰农业、食品与海洋部（DAFM）确认，近日在科克、莫纳亨、韦斯特米斯和朗福德四郡的牛群中检出蓝舌病病例，沃特福德一处牛群也新增一例，蓝舌病至此已在11个郡被检出。
推荐理由：蓝舌病在爱尔兰新增四郡确诊并累计波及11个郡，养殖户可据此了解疫病扩散范围与报告、隔离、疫苗等防控要求。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分3636 巴西每年进口最多10万吨安格斯与海福特高端牛肉
ApexBrasil牛肉领域负责人Alberto Carlos Bicca介绍，巴西每年进口约8万至10万吨高端牛肉，主要为西冷、上腰、里脊和臀肉等部位，多来自安格斯、海福特等英国品种，供应方以其他南美国家为主，美国、英国和部分欧洲国家也具备对巴西出口牛肉的资格。
Brownfield Ag News（美国农业资讯）模型评分3131 芝加哥商品交易所活牛期货反弹，瘦肉猪期货走低
受扩大红色染色柴油使用行政令和技术性买盘推动，芝加哥商品交易所活牛与育肥牛期货大幅收高，12月活牛涨4.12美元至224.10美元，11月育肥牛涨8.15美元至338.27美元。瘦肉猪期货因价差交易、获利了结及现货走低而多数下跌，12月合约跌0.57美元至70.37美元，全国日均直接交易生猪加权均价跌1.07美元至75.74美元。
National Hog Farmer 生猪模型评分2222 Massie与Pingree提出红肉检验豁免法案
Massie与Pingree提出《红肉检验豁免法案》，拟允许申请检验豁免的生产者每年屠宰不超过25头牛、60头猪、250只羊或250只山羊。
Beef Magazine 肉牛模型评分2222 Massie与Pingree提出《红肉检验豁免法案》
美国议员Massie与Pingree提出《红肉检验豁免法案》，允许符合条件的小农户自行屠宰和加工自有牲畜，直接面向消费者销售，无需联邦检验。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分4040 爱尔兰2027年预算：TB项目拨款降至1.424亿欧元，估值上限上调
爱尔兰公共支出部公布的2027年预算文件显示，农业、食品和海洋部的TB项目2027年拨款为1.424亿欧元，比2026年的1.57亿欧元减少约1500万欧元。文件同时明确，2026年所有估值反应动物的现有估值上限将上调500欧元。
Brownfield Ag News（美国农业资讯）模型评分2222 美国午间现货牲畜市场：育肥牛价格走低，生猪价格大幅下跌
美国午间现货牲畜市场交易清淡，育肥牛价格涨跌互现，生猪价格大幅走低。密苏里州Joplin Regional Stockyards育肥阉牛800磅以下较上周下跌2至10美元，800磅以上持稳至上涨3美元；育肥母牛下跌2至8美元。全国每日直接交易中阉公猪和母猪价格下跌2.43美元，加权平均价76.09美元，猪肉价值上涨1.17美元至87.18美元。
Feedstuffs 饲料行业精选模型评分4242 美国9月牛肉进口未现增量，特朗普10万公吨进口计划落空
特朗普提出的10万公吨牛肉进口计划上月并未兑现，美国零售牛肉价格也未出现明显变化。
Beef Magazine 肉牛精选模型评分4242 美国9月牛肉进口未见明显增加，特朗普10万吨进口计划未落地
特朗普提出的10万公吨牛肉进口计划上月并未兑现，美国零售牛肉价格也没有出现明显变化。
Farm Progress（美国农业媒体）模型评分4040 美国农业局研究：30万吨免税牛肉进口未能压低零售价格
美国农业局一项研究显示，尽管有30万吨免税牛肉进口进入市场，碎牛肉价格几乎没有变化。Farm Progress America 援引该研究指出，特朗普政府的牛肉进口政策未能拉低消费者价格。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分3838 Teagasc：2025年肉牛育肥场平均每公顷毛利995欧元
Teagasc 发布的2025年全国家庭农场调查肉牛育肥企业情况表显示，2025年肉牛育肥场平均每公顷毛利为995欧元，较2024年增长27%，每公顷净利374欧元，增长36%。
Farm Progress（美国农业媒体）模型评分2222 替代母牛该花多少钱买？断奶率、终生断奶犊牛磅数与融资方式成关键
美国农业媒体Farm Progress指出，购买替代母牛的决策取决于断奶率、终生断奶犊牛磅数以及购牛资金是否通过贷款融资。文章将上述指标列为判断替代母牛可承受价格的核心因素。
全球·国际粮商模型评分3030 嘉吉利润受牛只成本与可可业务亏损拖累
嘉吉利润受牛只成本上升与可可业务亏损拖累。原文未披露具体利润数字与同比口径。
日本农林水产省 MAFF模型评分3636 日本农林水产省就鹿儿岛黑牛GI标识冒用对株式会社パナックス下达措置命令
日本农林水产省10月6日确认株式会社パナックス在至少令和6年12月至令和7年3月期间，将原料肉并非鹿儿岛黑牛的牛肉加工品标注为鹿儿岛黑牛并附GI注册标章销售，认定违反《特定农林水产物等名称保护法》第3条第2项及第4条第2项。
日本农林水产省 MAFF模型评分2828 日本农水省就株式会社パナックス牛肉个体识别号不当标示作出劝告
日本农林水产省近畿农政局确认株式会社パナックス对特定牛肉标示与事实不符的个体识别号，或未标示个体识别号即行销售，于令和8年10月6日依据牛追溯法作出劝告。其中，令和6年12月16日至令和7年2月26日期间以错误识别号向零售商销售66.1kg（157包）；令和6年9月21日至令和7年1月31日期间未标示识别号向批发商等销售2,018.5kg（1,487包）。
eFeedLink 饲料与畜牧模型评分2020 美国内布拉斯加州育肥场试验：Farmatan 提升体重并减少肝脓肿
美国内布拉斯加州一项育肥场试验显示，Farmatan 在体重和肝脓肿指标上取得改善。该结果来自 eFeedLink 报道的育肥场试验，具体数据未在原文中披露。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分2020 爱尔兰Carnew市场周报：10月3日拍卖超1100头牛，淘汰母牛最高成交3040欧元
爱尔兰威克洛郡Carnew Mart于10月3日周六举办每周常规牛只拍卖，超1100头牛上市，普通型育肥牛每头涨价约50-60欧元。一头792公斤夏洛莱淘汰母牛以3040欧元成交，折合3.84欧元/公斤；一头850公斤夏洛莱阉牛以3410欧元成交，折合4.01欧元/公斤。10月10日下午3点将举行专场拍卖，出售23头来自卡洛郡Michael Roche的怀孕母牛。
Brownfield Ag News（美国农业资讯）模型评分2222 密苏里州肉牛养殖户在牛价坚挺下继续观望扩群
尽管干旱担忧持续，密苏里州西南部部分肉牛养殖户仍对扩群持乐观态度，Vance Keaton表示正在增加牛只并已能实现盈利。Josh Worthington称，干旱、利率、劳动力及养殖户老龄化等因素正压制全国牛群重建，牛群存栏不会一夜之间改变。Tanner Clark指出，约75年前屠宰母牛体重为1000磅，如今已达1700磅，单头胴体产肉量提升意味着全国牛群规模未必需要回到历史高位。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分3838 Teagasc：2025年爱尔兰养牛场平均家庭农场收入增长68%
Teagasc 公布去年全国农场调查最终确认结果，2025年约18620个养牛场平均家庭农场收入（FFI）为23291欧元，创历史最高，同比增长68%，犊牛、育肥牛等价格大幅上涨是主要推动力。
Brownfield Ag News（美国农业资讯）模型评分2222 美国午间现货牲畜市场：活牛交易静待启动，生猪价格走高
本周直接现货活牛交易开局清淡，买卖双方尚未报价，上周南部活牛报226美元、北部胴体牛345至350美元。盒装牛肉走强，Choice涨2.22美元至376.41美元，Select涨2.09美元至356.58美元。现货生猪价格上涨，National Daily Direct阉公猪与母猪涨1.27美元，加权均价78.52美元，猪肉价值涨3.26美元至87.74美元。
Beef Magazine 肉牛模型评分2222 估算肉牛群的干草需求量
肉牛群所需干草量可通过平均成年母牛体重、母牛存栏量和饲喂时长计算得出。
Feedstuffs 饲料行业模型评分2525 奶牛后备母牛存栏预计维持低位，2027年才回升
奶牛后备母牛存栏预计将维持低位，到2027年才会回升。经济激励正促使奶农生产更多用于肉牛供应链的犊牛。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分3636 Teagasc 发布 2025 年农场企业情况表与全国农场调查终值
Teagasc 发布 2025 年农场企业情况表，数据基于全国农场调查（NFS）最终确认结果，覆盖 800 户参与农户。
Beef Magazine 肉牛精选模型评分4242 近50年数据未发现牛肉进口增加与屠宰利润上升的关联
基于近50年数据的分析显示，牛肉进口增加与屠宰企业利润上升之间不存在关联，与常见说法相反。该分析针对进口扩大推高屠宰利润的观点提出质疑。
推荐理由：用近50年数据检验进口与屠宰利润的关系，为肉牛行业关于进口挤压利润的争论提供反证。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分1010 爱尔兰蒂珀雷里郡Mid Tipp Mart庆祝成立60周年并举办慈善阉牛拍卖
位于爱尔兰蒂珀雷里郡Thurles的Mid Tipp Mart为庆祝成立60周年举办慈善拍卖，三头阉牛分别由市场委员会、市场方和员工购得，善款捐给North Tipperary Hospice和LauraLynn基金会。活动还联合Teagasc等机构举办多场农业讲座，市场经理Ciara Ryan称这是对市场60年历史的庆祝。
Agriland（爱尔兰农业）精选模型评分5050 爱尔兰工厂牛肉报价上涨，秋季牛市行情能否延续
爱尔兰工厂本周牛肉开秤基价较上周一（9月28日）上涨10欧分/公斤甚至更多，育肥阉牛和小母牛报价普遍在6.60-6.80欧元/公斤，优质批次可达6.85欧元/公斤。安格斯和海福特牛分别有20欧分/公斤和15欧分/公斤的品种溢价，P级母牛报价6.10-6.30欧元/公斤，U级公牛报价6.80欧元/公斤。部分采购人员表示未来至少三周牛肉行情预计保持良好，加工厂需求仍足以消化当前出栏量。
推荐理由：爱尔兰工厂牛肉报价本周普遍上调，并给出各等级牛只的具体价格区间，可对照了解欧洲牛肉市场供需与议价空间。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分2222 恩尼斯牛市报告：多头顶级阉牛成交价突破3000欧元
10月2日Clare Mart在恩尼斯举办阉牛拍卖，约860头阉牛上拍，45头成交价超过3000欧元，多头顶级阉牛体重超650公斤。一头840公斤夏洛莱阉牛以3710欧元成交，合4.41欧元/公斤。10月1日同场淘汰母牛与小母牛拍卖中，515头上市，较重肉用母牛价格周环比上涨15欧分/公斤，育成小母牛上涨10欧分/公斤。