日本鱼糜行业在供应危机中誓言“让传统产品留在餐桌上”
日本鱼糜行业在供应危机中承诺让传统产品继续留在餐桌上。小田原生产的红白蒲鉾是以调味蒸制鱼糜制成的传统鱼糕，一直是日本关东地区（大东京）喜爱的新年食品。
#供给/生产
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今日 109 条Undercurrent News（水产）模型评分1717 Undercurrent News（水产）模型评分1515 部分狭鳕供应商寻求弥补2026年PBO合同缺口，价格创纪录
部分狭鳕供应商正寻求弥补2026年PBO合同的供应缺口，背景是价格处于创纪录水平。原文未披露具体缺口数量、价格数字及涉及企业名称。
Nieuwe Oogst（荷兰农业媒体）模型评分2222 Royal GD研究：犊牛随母牛饲养不影响犊牛健康
Royal GD受荷兰农业、渔业、粮食安全与自然部（LVVN）委托开展的研究显示，19家荷兰有机与生物动力奶牛场中，犊牛随母牛饲养的犊牛健康与培育结果总体与全国平均水平相当。84%受检犊牛IgG值评为良好至非常好，高于常规送检的81%；KalfOK评分中位数为81分，接近全国中位数83分。研究指出，成功应用需渐进、小规模且因场制宜，并关注初乳摄入与断奶等关键节点。
Nieuwe Oogst（荷兰农业媒体）模型评分1717 荷兰奶农与禽农分享农场能源投资经验：沼气池、热泵与氢能
荷兰奶农Marco Pool与禽农兼大田种植户Karin Perdaems在Agrarisch Energiecongres 2026前分享农场能源实践：Pool在derogatie取消后投资沼气池，renure允许使用后加装氮剥离设备；Perdaems 2018年铺设1500块太阳能板并投资热泵，随后布局氢能。
HortiDaily（园艺）模型评分2222 Naturipe：墨西哥树莓和黑莓供应增加，南美蓝莓因厄尔尼诺减产
Naturipe Farms 销售副总裁 Jerry Moran 表示，进入秋季墨西哥树莓和黑莓供应增加，预计未来几个月供应良好，为零售商提供促销机会；受厄尔尼诺影响，秘鲁和智利蓝莓预计减产。Circana 数据显示树莓和黑莓的家庭渗透率、人均购买次数和单次购买量均上升，Naturipe 将于 10 月 15 日至 16 日在 IFPA 全球果蔬花卉展与客户洽谈。
SeafoodSource 水产模型评分3030 Andfjord Salmon完成首个post-smolt生产周期
Andfjord Salmon在其陆基三文鱼养殖场完成首个post-smolt生产周期，这也是Pool K3的首个生产周期。公司称，smolt于6月初投放至Pool K3。
HortiDaily（园艺）模型评分2222 阿拉木图温室综合体年产蔬菜5000-6000吨，供应本地市场
哈萨克斯坦阿拉木图工业区一处温室综合体每年生产5000至6000吨番茄和黄瓜，约占阿拉木图番茄和黄瓜年需求量的11%-14%，产品直供当地主要零售连锁并覆盖冬季供应。该综合体种植面积10.5公顷，其中番茄5.5公顷、黄瓜5公顷，雇工超170人，蔬菜主要在10月至7月生产。因转向批发电力市场后成本近乎翻倍，企业正考虑改用LED照明，并与哈萨克斯坦温室联盟推动修订人工照明温室电价。
Agriland（爱尔兰农业）精选模型评分4040 爱尔兰大范围土壤过湿积水，田间作业受阻
Met Éireann 10月15日警告，西部和西北部中等排水土壤及全国排水不良土壤已处于积水状态，土壤湿度亏缺普遍在 -10mm 至 2mm 之间。
推荐理由：爱尔兰气象局给出各地土壤墒情与降水偏离度，可据此判断田间作业受阻范围。
National Hog Farmer 生猪模型评分1212 Rotem以数十年农业技术经验支持Speria生猪养殖自动化
Rotem将数十年农业技术经验带入Speria，提供一体化生猪养殖自动化与环境控制解决方案，帮助养殖户维持最优猪舍环境条件。
National Hog Farmer 生猪模型评分2222 爱荷华州立大学推出新一代精子生育力分析技术
爱荷华州立大学将单细胞成像、超级智能与种公猪追踪技术引入精液评估，带来更高水平的细节分析。该技术聚焦个体细胞层面，用于精子生育力分析。
国家林业和草原局模型评分3636 云南腾冲探索国有草场有偿使用机制，东山草场2025年产值2.5亿元
云南省腾冲市以东山国有草场为试点探索国有草场有偿使用机制，东山草场草原综合植被盖度从2015年的41.3%提高至2025年的95.5%。2017年东山草场将1.5万亩区域租赁给腾冲恒益东山康养旅游开发有限公司，租赁期限20年，前5年每年租金232.5万元，租金每5年递增5%；10年间东山草场有偿使用费1.3亿元，预计到2042年可实现直接收益1.6亿元。
AgFunder News（农业食品科技创投）精选模型评分4242 英国农业科技中心裁员60%并转向撮合型运营模式
英国农业科技中心（UKATC）完成咨询程序，员工规模将从130人缩减至50人，降幅60%，并转向新的运营模式。该中心运营43个覆盖作物、畜牧、水产、工程、机器人与AI的设施，新模式下将不再自行开展技术测试、试验与验证，而是把现有设施移交给合作伙伴，自身转为连接初创企业、企业、学术界、投资者、政府与农户的撮合者，新模型计划于2027年投入运营。
推荐理由：英国农业科技中心的转型路径，为公共研发机构如何从自营测试转向撮合服务提供了可参照的组织调整样本。
World-Grain（国际粮油）模型评分2222 美国谷物供应充裕但贸易、天气与地缘政治前景存疑
美国谷物供应充裕，但贸易、天气与地缘政治因素令市场前景不明朗。World-Grain 指出，上述不确定性使美国谷物市场走向仍存诸多疑问。
AGF.nl（荷兰农商）模型评分4242 巴西甜瓜出口环比增155%，同比仍降31%
巴西Rio Grande do Norte和Ceará两州9月甜瓜出口量环比增长155%至22,300吨，出口额增长171%至约1,820万欧元，荷兰以52.5%的份额居首，英国33.8%、西班牙5.1%。
国家林草局 · 林草新闻模型评分2222 青海湖国家公园候选区：水体面积增加7.84平方公里，普氏原羚超3700只
青海湖国家公园候选区生态持续恢复，2026年水体面积较上年增加7.84平方公里，水质稳定保持Ⅲ类以上，环湖植被盖度升至68.19%。流域普氏原羚已超3700只，裸鲤总资源量达13.3万吨、较保护初期增长51倍；2025年小泊湖保护站成功繁育26只黑颈鹤幼鹤。保护区已对24个水鸟栖息地、13个普氏原羚活动区、29个植被重点区域开展常态化巡护监测。
江苏省农业科学院模型评分2020 阜宁黑猪特色产业提质增效关键技术集成与示范项目在阜宁启动
亚夫科技服务项目“阜宁黑猪特色产业提质增效关键技术集成与示范”10月16日在阜宁县召开启动会。项目将聚焦高效繁育、降本增效、生物安全、肉品质分级等关键技术集成示范，依托“亚夫工作站、科技特派员、亚夫项目”三位一体体系推进实施。与会专家建议立足阜宁黑猪品种优势，把“小而特”做精做亮，形成可看、可学、可复制的示范样板。
江苏省农业科学院模型评分2222 江苏省农科院亚夫科技服务项目推进会在滨海县召开，聚焦国家级非洲猪瘟无疫小区建设与猪病防控
10月16日至17日，江苏省农业科学院亚夫科技服务项目“国家级非洲猪瘟无疫小区协同建设与重要猪病防控技术示范推广”推进会暨生猪重大疫病防控技术培训班在盐城滨海县举办。项目实施人员走访3个推广示范场并向中小型猪场养殖户分发消毒剂与《中小型猪场繁殖障碍病防控手册》，专家组对核心场五汛种猪场无疫小区建设情况进行总体评估并提出整改意见。
江苏省农业科学院模型评分2222 江苏“蛋鸡养殖智能装备与技术推广应用”项目在南京溧水举办现场观摩培训班
10月16日，江苏省现代农机装备与技术推广“蛋鸡养殖智能装备与技术推广应用”项目现场观摩培训班在南京市溧水区举办，南京市、镇江市相关县区畜牧兽医技术推广人员及蛋鸡养殖场户参加。培训由南京农业大学刘龙申教授、南京晓庄学院周业飞教授分别就蛋鸡智能养殖装备与传染病防控作专题报告，并赴江苏春神农业科技发展有限公司示范基地观摩巡检机器人、声纹监测、数字化管理平台等智能装备运行情况。
北京市农业农村局模型评分2020 北京房山窦店村鲜食玉米第二茬错峰采收上市
房山区窦店镇窦店村鲜食玉米种植基地迎来今年第二茬采收，采用一年两茬轮作模式并选用优质糯玉米品种，依托农科院技术支持、施用有机肥。基地按订单当天采摘、当天销售，二茬玉米错峰供应市场，丰富京城百姓“菜篮子”。
江苏省农业科学院模型评分4242 江苏省农科院畜牧所与乾宝牧业签约 联合开展MSTN基因编辑湖羊新种质创制
江苏省农业科学院畜牧研究所与江苏乾宝牧业有限公司于10月16日就“MSTN基因编辑湖羊新种质创制”项目签约合作。签约现场汇报了项目实施方案，明确种质群体创建流程、技术路线及双方任务分工与关键时间节点，并就生物安全管理规范和后续项目申报进行交流。乾宝牧业称其拥有国内单体规模最大的湖羊核心种群，本次合作旨在加速培育具有自主知识产权的湖羊新种质。
FreshPlaza（果蔬）模型评分4242 华盛顿州苹果2026年产量预期下滑，种植成本上升
美国华盛顿州2026年苹果产量预期减少，USDA预测该州产量下降2%，华盛顿苹果委员会预计较2025年减少7%至10%。华盛顿州供应美国超过70%的苹果，USDA同时预计全美苹果供应量将下降。
FreshPlaza（果蔬）模型评分2525 澳大利亚维多利亚州葡萄产季临近，Budou Farms 称天气温和但需谨慎
澳大利亚葡萄主产季临近，维多利亚州 Budou Farms 种植者 Enrique Rossi 表示，本季迄今天气温和，气温先升后降，使产季较去年提前七天。他表示，对新一季的指示是保持谨慎。
FreshPlaza（果蔬）模型评分2020 反外国人抗议冲击豪登省市政市场，鲜蔬买家自6月起大量离场
反外国人抗议导致豪登省市政市场大量生鲜农产品买家自6月起关店离场，据称返回原籍国。抗议行动使市场供需严重失衡，蔬菜种植户因此遭受重创。
FreshPlaza（果蔬）模型评分4040 越南北宁省2026年柚子产量预计4.7万吨，出口市场扩大
越南北宁省预计2026年柚子产量为47,000吨，高于去年水平。全省柚子种植面积约5,200公顷，占该省水果种植面积近45%，其中约3,660公顷按VietGAP标准生产，另有10公顷获得认证。
FreshPlaza（果蔬）模型评分3838 西班牙柑橘季谨慎开启，南半球供应收尾量偏低
西班牙柑橘、克莱门氏小柑橘和橙子新季已谨慎开启，田间与大型零售商采购均较平淡，南半球产季以低于平均水平的数量收尾。需求尚未回升，而生产成本持续攀升，目前部分 Satsuma、Marisol 等品种的供应已经结束。
FreshPlaza（果蔬）精选模型评分5555 加州农场局调查：柴油成本上涨迫使40%农户减少田间作业
加州农场局对1000多名农牧场主的调查显示，柴油成本给全州农业经营带来显著财务压力，推高生产成本并进一步压缩本已微薄的利润空间。超过半数加州农户表示受到影响，40%的农户因柴油成本上升而减少田间作业。
推荐理由：加州农场局调查显示柴油成本已迫使四成农户减少田间作业，为观察能源价格向农业生产环节传导提供了一手样本。
FreshPlaza（果蔬）模型评分2222 马拉喀什地区甜瓜种植面积扩大，劳动力与气候风险仍存
马拉喀什地区甜瓜种植者正为下一季做准备，种植面积有所扩大，但生产仍受天气条件制约，任何预测都难以确定。劳动力危机和品种选择正对种植造成压力。
FreshPlaza（果蔬）模型评分4040 北半球柑橘采收渐入高峰，南非葡萄柚与瓦伦西亚橙对欧出口季接近尾声
北半球柑橘采收正逐步进入高峰，海外产季则缓慢收尾，南非最后一批葡萄柚和 Valencia Midnight 橙正在运往欧洲。文中提到大口径橙子仍有充足供应量。
FreshPlaza（果蔬）模型评分3535 澳大利亚北领地芒果产量预估降至370万盘
澳大利亚北领地芒果产季预估为370万盘，其中Katherine产区190万盘、Darwin产区180万盘。异常天气与花期不齐导致单产下降，Darwin周边受影响尤为明显，北领地芒果产业协会主席Leo Skliros就此作出说明。
Undercurrent News（水产）模型评分2626 越南巴沙鱼价格创2026年最高点，成本上升与供应短缺推动
越南巴沙鱼价格触及2026年最高点，受成本上升和供应短缺推动。VASEP为文中配图来源，具体价格数据未在可见内容中披露。
Undercurrent News（水产）模型评分1515 俄罗斯下调渔业发展预测
俄罗斯下调渔业发展预测。Undercurrent News 报道显示，相关预测被调低，但订阅内容未披露具体品种、数量或调整幅度。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分3232 爱尔兰2025年人均肉类消费增至102公斤，产量与净出口双双下滑
爱尔兰中央统计局（CSO）报告显示，2025年爱尔兰人均肉类消费量增长4%至102公斤，主要由猪肉和禽肉消费增加推动，禽肉占人均年消费量的52%、猪肉约占32%。同年牛肉和小牛肉屠宰量下降10%（5.8万吨），羊肉屠宰量下降15%（1万吨），肉类总供应量降至144万吨（-1%），净出口下降12%至56.7万吨。
Agriland（爱尔兰农业）模型评分1818 Bord Bia：草饲对国际乳制品买家意味着什么
Bord Bia乳业负责人David Kennedy表示，国际乳制品买家正从关注采购量与价格转向碳减排目标，爱尔兰草饲乳业因此获得机会。Bord Bia通过Origin Green和可持续乳业保证计划（SDAS）提供独立验证，爱尔兰奶牛场至少每18个月接受一次审核并完成碳足迹核算。Bord Bia还与行业合作推出草饲标准，为草饲声明提供依据。
SeafoodSource 水产模型评分2525 SSP、厄瓜多尔国家水产养殖商会与GOe签署协议，推动厄瓜多尔虾在西班牙的餐饮创新
Sustainable Shrimp Partnership（SSP）、厄瓜多尔国家水产养殖商会（CNA）与Gastronomy Open Ecosystem（GOe）签署协议，围绕厄瓜多尔虾的烹饪应用推进研究、创新与培训。协议旨在推动厄瓜多尔虾在西班牙的餐饮创新。
Pig World（英国养猪）模型评分2222 英国环境署更新集约化农场许可合规指南
英国环境署将集约化农场许可合规指南从PDF文档及11个PDF附录改为政府网站页面，分管理、运营、排放与监测信息四部分，并纳入最佳可行技术（BAT）结论，更新2010年版“How to comply”。指南还引用上版发布后出台的法规，尤其是《水农业规则》，并将2010年附录中粉尘、气味和噪声内容并入指南作为管理计划示例措施。目前合规仍通过现有检查表在农场检查中评估。
AGF.nl（荷兰农商）模型评分2222 德国Hardthausen奇异莓遭遇史上最差收成，苹果减产最高达50%
德国Württemberg地区Hardthausen-Kochersteinfeld的Naturland农场主Ingo Ehrenfeld表示，受夏季持续高温干旱及政府灌溉禁令影响，其约10公顷奇异莓（品种Weiki和Ananasnaya）在第41周结束采收，产量为农场有史以来最差。
AGF.nl（荷兰农商）模型评分3838 南非与纳米比亚蓝莓丰产难补秘鲁减产缺口，欧洲市场供应偏紧
Nordgemüse 董事 Christiaan Koellreuter 表示，北半球蓝莓产季接近尾声，南非、纳米比亚和秘鲁的海外蓝莓已大量包装上市，市场供应偏紧、价格相应走高。
AGF.nl（荷兰农商）模型评分2222 德国Pilzgarten：杏鲍菇是过去十年有机特色蘑菇的明显赢家
德国Pilzgarten自1996年起在Helvesiek种植有机蘑菇，现每周采收8至10吨鲜菇，约合每年450吨，BioMycoTec每周生产约100吨基质。2021年德国特色蘑菇产量约5000吨，其中杏鲍菇约3400吨，几乎全部为有机。2025年杏鲍菇出现明显减产，公司已重新调整生产并重回正轨。
AGF.nl（荷兰农商）模型评分3434 西班牙柑橘季谨慎开局：南非柑橘到货减少、需求疲软、成本上升
西班牙柑橘季谨慎开局，García Ballester商务总监Jorge García Monfort表示，Satsuma、Marisol和Clemenrubi已交付完毕，现正采收Arrufatina并开始首批Oronules，下周起采收Clemenules、第44周上市。
AGF.nl（荷兰农商）模型评分2020 BerryBrothers 本季红醋栗采收量显著增加，并启动摩洛哥树莓与秘鲁蓝莓进口季
荷兰浆果企业 BerryBrothers 本季红醋栗采收量显著增加，夏季高温影响有限，公司预计未来几年自有红醋栗产量将继续扩大。该公司已启动摩洛哥树莓和秘鲁蓝莓进口，主要供应欧洲批发与餐饮服务渠道，德语国家仍是其重要销售市场。