气候变化正悄然降低印度主粮作物营养含量

气候变化正悄然降低印度小麦、稻米、小米和豆类等主粮作物的营养含量，大气二氧化碳浓度上升和气候条件变化可减少作物中铁、锌和蛋白质的浓度。印度已面临全球最重的微量营养素缺乏负担之一，贫血仍影响相当比例妇女和儿童。文章提出以天然生物强化种子配合改善土壤健康的农艺措施，把营养重新带回作物本身，而非收获后再添加。