爱尔兰Bourgondische松露上市：等11年，年供应量从9公斤增至30公斤

爱尔兰County Cavan一位种植者15年前在本地榛树、橡树和山毛榉林根部接种松露孢子，11年后首次出菇，其鲜Bourgondische松露（Tuber Uncinatum）现通过科克批发商Allfresh独家销售。Allfresh首年收到9至10公斤，去年增至30公斤，产品供应米其林星级餐厅和五星级酒店。松露按订单采收、需提前一周预订，产季为8月至次年4/5月，11月和12月为高峰。