中国农科院棉花研究所开发棉籽蛋白增溶技术，中性溶解度提升至94.5%

中国农业科学院棉花研究所开发出棉籽分离蛋白-虫胶复合纳米颗粒，将棉籽蛋白在中性条件下的溶解度从6.8%提升至94.5%。该复合体系还可作为递送载体包载姜黄素，包封率达75%，载药量较纯棉籽蛋白载体提升约3倍。相关成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上，研究得到新疆科技重大专项、中国农业科学院科技创新工程等项目支持。