烟台大学团队用电子束辐照工艺延长无花果保鲜期

烟台大学核物理副教授杨磊团队为无花果开发高能电子束辐照保鲜工艺，并引入气调技术形成护色栅栏工艺，辐照后常温存放三天不软烂，结合冷藏可保鲜二十天。团队从6月对接企业到8月工艺成熟用了一个半月，赶上无花果大批量上市，今年合作企业已处理超过1万箱无花果，企业不再依赖极速达生鲜冷链。