英国公布Lallemand UK转基因酿酒酵母在苏格兰和威尔士的上市申请

2026年10月28日，英国环境、食品和农村事务部公布Lallemand UK Limited研发的1项转基因酿酒酵母在苏格兰和威尔士的上市申请。该酵母引入源于米根霉的乳酸脱氢酶基因以增加乳酸产量，拟主要用于啤酒厂等密闭酿造环境，尤其适用于酸啤酒生产。申请将由苏格兰和威尔士政府在听取环境释放咨询委员会意见后评估，届时公布结果并公开征求意见。