威克洛和牛登上爱尔兰总理宴请欧盟领导人国宴菜单

爱尔兰威克洛郡Ridgeway农场生产的干式熟成和牛西冷登上11月12日都柏林国家美术馆国宴，该宴由爱尔兰总理米歇尔·马丁主持，款待出席第9届欧洲政治共同体（EPC）峰会的50位欧洲领导人。主厨Mark Moriarty选用的是同一头公牛繁育、30月龄母牛的西冷，该农场约10年前开始生产和牛，现供应爱尔兰及欧洲多地餐厅。