VCBT开发五项客观检测方法量化苹果和梨品质指标

比利时VCBT开发出五项客观检测方法，把过去依靠经验和观察判断的苹果、梨品质特征转化为可量化的数据。汁水度通过取果肉圆柱体压滤并用相机测量汁斑面积来判定，脆度则在传统硬度测定基础上统计力曲线小峰数量，以区分脆与绵的口感。色泽改用标准化光照箱和校准相机一次拍摄整箱果实，梨的擦伤则用标准摩擦试验并在20摄氏度下放置两天后评分，此外还测定果实内部乙烯含量以确定最佳采摘期和耐贮性。