大型食品公司真的在拥抱AI吗？

Shiru创始人兼CEO Jasmin Hume表示，食品行业AI转型仍处于早期阶段，大型食品企业拥有世界级研发团队和数十年专有数据，在验证效果前不愿轻易采用新工具。数据所有权与商业模式归属尚未解决，Hume认为近期进展将依靠合作与授权模式而非开放数据交换，Shiru的IP组合自2022年以来逐年翻倍。