零售商为何关注农场碳足迹：北爱尔兰乳业会议谈可持续激励与基因组评估

在北爱尔兰乳业会议上，Dale Farm的Ed Wright表示零售商愿为乳制品支付溢价，但前提是农场层面可持续信息须经独立核验。他指出零售商未来有望向农民直接支付可持续激励，但相关流程推进耗时令人担忧。AHDB的Marco Winters强调奶牛育种stock应尽早做基因组评估，EnviroCow Index已提供相关信息，并计划近期将甲烷效率纳入育种工具。