1949年以来历年存栏出栏牛数统计

1949年至2015年中国牛存栏与出栏数据发布，总存栏牛从1949年4393.6万头增至1999年峰值14964.8万头，2015年回落至10817.3万头。总出栏牛自1978年240.3万头持续攀升至2015年5003.4万头。数据来自农业部畜牧业司和全国畜牧总站各年度《中国畜牧业统计》，1980-2008年肉用牛和役用牛数据为中国农业大学肉牛研究中心估计值。