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康奈尔大学贮藏法使SnapDragon苹果内部褐变减少97%
Cornell-opslagmethode vermindert bruinverkleuring in SnapDragon-appels 97%
模型导读
康奈尔大学研究人员开发出一种贮藏方法，将SnapDragon苹果在约6°C、低氧条件下贮藏，相比3°C常规贮藏，9个月后内部褐变从约四分之一下降到不足百分之一。
推荐理由
康奈尔大学的气调贮藏方案把内部褐变率从约四分之一下降到不足百分之一，且沿用现有 CA 库设施。
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