比利时法兰德斯红薯丰收季最高四成产量获新用途：HoGent 与食品企业将红薯剩余料加工成新品

在 Valobat 项目框架下，HoGent 与多家法兰德斯食品企业将红薯剩余料加工成软糖、闪电泡芙、植物基炸肉排和饺子等新产品。HoGent 前期市场调研显示，红薯的天然甜味和淀粉含量是主要优势；学生开发的红薯软糖在 BioBase Innovation Student Challenge 中获得第三名。