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研究:植物基乳制品替代品或致营养缺乏
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模型综述
2026年11月9日,Agriland报道英国萨里大学与贝尔法斯特女王大学合作研究,指出用未强化的植物基乳制品替代品取代牛奶、酸奶和奶酪,会显著降低碘、钙、核黄素和维生素B12摄入,其中碘最为敏感。研究称在现行市场强化水平下,仅替换20%至35%的乳制品,19-49岁女性碘摄入不足比例从32%升至42%,青春期女性从54%升至65%;完全替代时青春期女性升至80%、青春期男性升至72%。目前该研究处于报道阶段,尚无后续监管或市场回应。
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最新进展11月9日 00:00
英国研究称植物基替代品替换乳制品会降低碘等摄入,青春期女性完全替代时碘不足达80%。报道时间线
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11月9日
- Agriland(爱尔兰农业)英国研究:植物基乳制品替代品或致碘等微量营养素摄入不足
英国萨里大学与贝尔法斯特女王大学合作研究显示,用未强化植物基替代品取代牛奶、酸奶和奶酪会显著降低碘、钙、核黄素和维生素B12摄入,碘最为敏感。在现行市场强化水平下,仅以植物基替代品替换20%至35%的乳制品,19-49岁女性碘摄入不足比例从32%升至42%,青春期女性从54%升至65%;完全替代时青春期女性升至80%、青春期男性升至72%。
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