现代育种与风味多样性之争

2026年6月，逾100名欧洲厨师联名致信欧洲议会议员和欧盟农业部长，称现代作物为追求高产和耐储而牺牲了风味。2026年11月6日，Seed World刊文以育种实践反驳这一判断：2019年Schouten等对1950至2016年间90个商业温室番茄品种的研究显示，遗传多样性在1960年代触底后，按所用遗传标记和多样性指标回升8倍；2021年在法国、意大利、西班牙开展的欧洲感官试验中，现代品种普遍被认为番茄风味更浓。目前争论仍在持续，尚无进一步进展。

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