荷兰Boekel AGF谈餐饮果蔬供应与消费变化

2026年10月30日，荷兰's-Hertogenbosch餐饮果蔬批发商Boekel AGF的负责人Lycke van Boekel向AGF.nl介绍，蔬果在餐饮业正从配菜越来越多地变为主菜，越来越多顾客主动选择素食菜单。该公司以70人团队为全国酒店、餐厅、机构、企业餐饮和节庆活动供货；夏季更多直接与种植者合作，冬季则更频繁更换供应商以分散需求。当前紫色罗勒等香草销售良好，芽苗类销量较几年前下降。

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