棉籽蛋白增溶技术及递送载体研究进展

2026年11月2日，中国农业科学院棉花研究所发布消息，称已开发出棉籽分离蛋白-虫胶复合纳米颗粒技术，将棉籽蛋白在中性条件下的溶解度从6.8%提升至94.5%。该复合体系可作为递送载体包载姜黄素，包封率达75%，载药量较纯棉籽蛋白载体提升约3倍。相关成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上，研究得到新疆科技重大专项、中国农业科学院科技创新工程等项目支持。目前报道仅涉及该技术的开发与发表情况，未提及后续应用或产业化进展。

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