乙醇梭菌蛋白肽提升大口黑鲈肉质机理获揭示

中国农业科学院饲料研究所团队以乙醇梭菌蛋白为原料制备富含小分子活性肽的酶解物，在低鱼粉饲料条件下开展大口黑鲈养殖试验，显示该酶解物可改善鱼体生长性能、提高饲料效率并提升肌肉品质。2026年11月6日，中国农科院发布消息称，该团队进一步揭示了乙醇梭菌蛋白肽提升大口黑鲈肌肉品质的分子机理，相关成果发表于《水产养殖（Aquaculture）》。目前进展为机理层面研究结果已公开发表。

模型根据报道生成 · 46 分钟前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。